Marinade voor tempeh
Met deze marinade krijgt de tempeh een volle, pittige smaak.
Voldoende voor 1 blok van 300 gram (voor 4-6 personen).
Ingrediënten
4 el tamari
2 el water
1,5 el appel-perenstroop
1,5 tl gemalen korianderzaad
1 tl gemalen komijnzaad
1½ tl sambal
½ tl zeezout
Bereiding
Meng alle ingrediënten met behulp van een staafmixer. Bak of frituur de tempeh, giet de marinade erover en laat hem dan minimaal een half uur intrekken. Daarna op een medium hoog vuur, of in de oven opwarmen. Pas op voor aanbranden!