Bereiding

Kook de linzen met de laurierblaadjes tot ze gaar zijn en giet af. Laat goed uitlekken. Pureer de linzen grof in een keukenmachine of met behulp van een staafmixer.

Snij de gedroogde tomaten en de bleekselderij in kleine stukjes.
Meng alle ingrediënten en breng op smaak met zout en peper en Mediterrane kruiden zoals tijm, rozemarijn, oregano. Het mengsel moet een stevig deeg worden. Is het nog wat te slap, voeg dan nog wat bloem toe.

Maak een testburger en bak deze in de koekenpan. Zo weet je of de burger voldoende op smaak en stevig genoeg is.

Vorm van het deeg burgers en bak deze in een koekenpan met wat olie aan beide kanten goudbruin.
Of leg ze op een bakplaat en bak ze een half uur in de oven op 200° C.